آرشیو برچسب ها:

خوراکی‌های مناسب برای افطار در روزهای گرم

روزه گرفتن می‌تواند برای بعضی از افراد با سختی‌های مختلفی همراه شود، اما افطار کردن حتی می‌تواند کار سخت‌تری باشد. متخصصان هم معتقدند که روزه‌داران باید اصول تغذیه‌ای را در زمان افطار کردن جدی بگیرند تا با مشکل مواجه نشوند. در ادامه با تعدادی از مواد غذایی مناسب برای افطار کردن در فصل‌های گرم سال آشنا می‌شویم. میوه‌های خام بدن در طول روزه‌داری، انرژی کافی در اختیار ندارد و باید ماهیچه‌های موجود در ناحیه پایینی بدن را تجزیه کند و به انرژی تبدیل سازد. بنابراین، اولین مواد غذایی مصرفی برای افطار کردن واقعا برای تغذیه بدن حیاتی هستند و نباید به انرژی زیادی برای هضم کردن و جذب شدن نیاز داشته باشند. نکته مهم درباره میوه‌ها و آب‌میوه‌های خام این است که حاوی مقدار زیادی آب هستند و به‌راحتی هضم و جذب می‌شوند. هندوانه، ‌انار و سیب در همین گروه از میوه‌ها قرار می‌گیرند و خوش‌بختانه مواد مغذی مورد نیاز و انرژی مطلوب را به بدن می‌رسانند. شروع افطار با نوشیدن یک فنجان آب‌میوه تازه و ۲ فنجان از مخلوط میوه‌ها (هندوانه، انگور، سیب و گلابی) می‌تواند انتخاب خوبی برای روزه‌داران باشد. نوشیدن یک لیوان آب تصفیه‌شده هم به تامین آب مورد نیاز بدن کمک می‌کند. سبزی‌های خام انواع سبزی‌های خام، منبع مناسبی برای دریافت ویتامین‌ها، املاح، مواد مغذی گیاهی و ترکیبات مفید دیگر هستند. به نظر متخصصان، آب سبزی‌های و ارگانیک و خود این سبزی‌ها برای افطار کردن واقعا ایده‌آل محسوب می‌شوند، ‌چون حاوی هیچ کدام از آفت‌کش‌ها،‌ علف‌کش‌ها، هورمون‌ها، آنتی‌بیوتیک‌ها و مواد شیمیایی مضر دیگر نیستند. علاوه بر این‌ها، سبزی‌های ارگانیک به‌طور طبیعی، سطح بالاتری از آنتی‌اکسیدان‌ها را برای بدن فراهم می‌کنند. بنابراین، نوشیدن یک لیوان آب هویج تازه می‌تواند گزینه مناسبی برای شروع افطار باشد. اضافه کردن آب کرفس یا چغندر به این نوشیدنی هم آن را مغذی‌تر می‌کند. البته در صورت تمایل می‌توانید از سالادهای حاوی سبزی‌های برگ سبز مانند کاهو، گوجه‌فرنگی و خیار هم استفاده کنید که به‌راحتی هضم می‌شوند و حاوی مواد مغذی زیادی هستند. جوانه‌ها روزه‌داران می‌توانند افطار خودشان را با یک کاسه از انواع جوانه‌های ارگانیک شروع کنند و حتی این جوانه‌ها را در خانه پرورش بدهند. انواع جوانه‌ها حاوی قندهای ساده، ویتامین‌ها، املاح و آنتی‌اکسیدان‌های مهم هستند که به‌راحتی هضم و جذب می‌شوند. همراه با رشد جوانه‌ها، میزان مواد مغذی موجود در آن‌ها نیز افزایش می‌یابد. این مواد غذایی، ‌منبع خوبی هم برای دریافت کلروفیل محسوب می‌شوند که خاصیت پاک‌کننده بی‌نظیری دارد. جوانه‌ها در خانه و با نور خورشید غیرمستقیم و آب به‌خوبی رشد می‌کنند.

+

غذاهای مناسب سفر

مقدار مناسب و کافی از غذاهای آماده را بسته بندی کنید و همراه داشته باشید.این باعث می شود که از خرید غذاهایی که از سالم بودن آن مطمئن نیستید در طول سفر ، خودداری کنید. اگر هم نیاز به خرید داشتید،از مواد غذایی بسته بندی شده خریداری کنید. تنقلاتی مانند میوه و آجیل را نیز برای میان وعده فراموش نکنید.
اگر به هواپیما و قطار مسافرت می کنید به یاد داشته باشید که در هواپیما ممکن است به دلیل برخی قوانین نتوانید غذا همراه خود ببرید ، اما همراه داشتن تنقلاتی مانند میوه و آجیل ایرادی نخواهد داشت.در قطار می توانید میان وعده های سالم و اشتها آور همراه داشته باشید.همچنین با داشتن غذا می توانید از خرید غذاهای گران در فرودگاه و یا قطار اجتناب کنید و سفر مقرون به صرفه ای داشته باشید.

استفاده از گاز پيک نيكی:

يكي ديگر از روش‌هاي تهيه غذا براي تفريح اين است كه با خودتان قابلمه و گاز پيك‌نيكي و وسايل مورد نياز براي غذا ‌ببريد و آنجا غذا را بار بگذاريد. به غذاهاي زياد پيچيده و وقت‌گير فكر نكنيد. پختن يك املت با اين روش و خوردن دور هم همانقدر لذتبخش است كه خوردن غذايي مثل جوجه‌كباب.

اگر گاز پيك‌ نيكي نداريد، مي‌توانيد از منقل و زغال هم براي اين كار استفاده كنيد. در همه اين روش‌ها به‌خاطر داشته باشيد چيزي كه باعث مي‌شود شما خوش باشيد و انرژي بگيريد، كنار هم بودن و ساده گرفتن است. غذا تنها بهانه‌اي براي دور هم نشستن و گفتن و خنديدن افراد خانواده است.

غذای سرد حاضری:

نخستين و ساده‌ترين راه‌حل، غذاي حاضري است. ممكن است بدون برنامه‌ قبلي تصميم گرفته باشيد به گردش برويد. لازم نيست غذاي مفصلي داشته باشيد. چند برش نان و خيار يا گوجه يا گردو و يا سبزي كافي است. ساده بودن غذا باعث نمي‌شود كمتر به شما خوش بگذرد. خيلي اوقات اين نوع غذاها باعث صميميت بيشتر بين اعضاي خانواده مي‌شود. ضمنا ساده گرفتن باعث مي‌شود راحت‌تر تصميم بگيريد كه براي تفريح با خانواده بيرون برويد. معمولا غذاي حاضري ظرف كمتري هم كثيف مي‌كند.

ساندويچ:

متداول‌ترين نوع غذا براي گردش، ساندويچ‌‌ است. لزومي ندارد ساندويچ با همه مخلفات معمول همراه باشد. مي‌توانيد چند تخم‌مرغ را آب‌پز يا نيمرو كنيد و با كره آن را در نان ساندويچي بگذاريد. ساندويچ‌هايي مثل كوكو هم وقت كمي از شما خواهند گرفت. اگر دستگاه ساندويچ‌ساز داريد مي‌توانيد به غذا تنوع بيشتري دهيد و ساندويچ‌هاي مطلوب‌تري براي بچه‌ها درست كنيد. اما اگر وقت‌تان كافي است، غذاهايي مثل الويه با مخلفات، طرفدار بيشتري دارد.

غذاهای خانگی:

منظور از غذاهاي خانگي درست همان غذاهايي است كه شما در خانه مي‌خوريد؛ مثل انواع پلو. لازم نيست حتما غذاي خاصي براي گردش درست كنيد. اگر غذاي شبتان را حاضر كرده‌ايد، همان را با خود به پارك ببريد. قابلمه را توي دستمالي بپيچيد در صندوق عقب ماشين بگذاريد. اگر نگران سرد شدن غذا هستيد روي در آن دم‌كني بگذاريد. اما اين نوع غذاهاي گرم را براي تفريحگاه‌هاي نزديك‌تر همراه ببريد و مدت كمي بعد از رسيدن، سفره‌تان را پهن كنيد.

تهیه غذا در هنگام مسافرت گران است و از سلامت آن نیز مطمئن نیستید ، پس باید برای آن برنامه ریزی داشته باشید. غذاهایبیرون وسوسه انگیز هستند و برخی نیز بسیار ارزان. بسیاری از مسارفان برای اینکه در هزینه های سفر صرفه جویی کنند ، از غذاهای ارزان استفاده می کنند. اما شما می توانید دفعات خوردن غذا در بیرون را محدود کنید اما در جایی سالم و حتی گران غذا میل کنید.

منبع